| V
FESTIVAL CULINARIO INTERNACIONAL
“CULINARIA 2004”
Dedicado a las Cocinas Latinoamericanas y Caribeñas
La Habana,
Cuba del 12 al 20 de Septiembre de 2004
INVITACIÓN
A los profesionales y estudiantes culinarios, barman y
sommeliers. A los amantes de la buena mesa, gourmets, funcionarios
que se ocupan de los alimentos, directores y managers de
hoteles y restaurantes, ejecutivos del Turismo y las compañías
navieras y de aviación.
A los empresarios y firmas vinculadas al arte y la ciencia
culinaria y gastronómica, prensa especializada y
a los viajeros en general.
A todos, nos complace invitarlos a participar en este Gran
Festival, que se efectuará del 12 al 20 de Septiembre
del 2004 en la Ciudad de la Habana, Cuba, con sede en la
Ciudad de La Habana.
Este Festival, no competitivo, tiene como objetivo fundamental
reunir profesionales y estudiantes de todo el mundo a intercambiar
experiencias de actualidad y perspectivas sobre la alimentación.
Así como las tendencias del mercado para lograr la
oferta que produzca la máxima satisfacción
con mejor salud. Todo imbricado con demostraciones prácticas
con las características de las cocinas nacionales.
El programa incluye: Taller de Debates,
Salón Culinario, Show de Barman, Encuentro de Sommelier
y Exposición Asociada.
También se contempla un programa especial para estudiantes
que incluye clases magistrales impartidas por los más
connotados Chefs del Mundo.
Este evento que abarca todas las latitudes, tenderá
un puente de amistad y hermandad entre los pueblos y posibilitará
disfrutar las bellezas de La Habana y el Polo Turístico
de Varadero. La cálida hospitalidad de los cubanos,
mediante programas especiales y opcionales turísticas.
En La Habana, Cuba, los esperamos.
Comité organizador.
Auspician:
- Federación de Asociaciones Culinarias de la
República de Cuba.
- Asociación Mundial de Sociedades de Cocineros.
- Hotel Nacional de Cuba, MN.
- Ministerio del Comercio Interior.
- Ministerio del Turismo.
- Ministerio de la Pesca.
- Ministerio de la Industria Alimenticia.
- Ministerio de Cultura.
- Ministerio de Salud Pública
- Buró de Convenciones de Cuba.
- AREGALA. Asociación de Restauradores Gastronómicos
de Las Américas
TALLER DE DEBATES
- Tema sobre las cocinas Nacionales contemporáneas
Temáticas
- Las cocinas nacionales
- El arte en la cocina
MODALIDADES
Se podrá participar con platos nacionales, donde
se incluyen los de panadería y repostería,
de forma individual o por equipo de uno hasta cinco integrantes
en representación de entidades e instituciones estatales
o privadas.
Los barmans interesados podrán realizar presentaciones
de coctelería nacional e internacional.
Los sommeliers efectuarán demostraciones de habilidades
y conocimiento del fascinante mundo de los vinos como complemento
indispensable de la alta cocina.
Los interesados en participar en estas modalidades deberán
comunicarlo a Cubamagica hasta el 15 de Junio del 2004 por
la vía E-mail.
EXPOSICIÓN ASOCIADA.
El Festival contará con un área para Stand
modular o de libre diseño, donde podrán participar,
mediante contrato de servicio con la Federación de
Asociaciones Culinarias de la República de Cuba,
todos los interesados en promocionar sus productos, equipamientos,
servicios, publicaciones y otros temas relacionados con
la actividad gastronómica, con independencia del
país de origen.
Este evento de carácter profesional, turístico
y especializado, brinda excelentes oportunidades de negocio,
para dar a conocer e introducir los productos en el mercado,
mediante exhibición, degustaciones, lanzamientos,
conferencias y otras modalidades
CUOTA DE INSCRIPCIÓN
- Estados Unidos
Delegados $ 180.00 USD – Acompañantes $ 90.00
USD – Estudiantes $ 108.00 USD
- Resto del mundo
Delegados $ 100.00 USD – Acompañantes $ 50.00
USD – Estudiante $ 60.00 USD
Los estudiantes siempre mostrarán documento acreditativo.
Todos los inscriptos tendrán derecho a:
- Credencial.
- Documentación del evento.
- Placa dorada con su carnet.
- Certificado.
- Diploma o Certificado que avala su participación
en los talleres.
- Objetos promocionales
|
Casa
Matriz o principal :